超市买到过期产品投诉时，错误操作会影响维权，需注意避免：
1. 别轻易放弃赔偿：若超市推诿拖延，消费者因嫌麻烦放弃诉求，既无法保障权益，也纵容超市卖过期食品。
2. 关键证据要保存好：丢弃过期产品或丢失购买凭证，会导致无法证明购买事实，投诉也可能因证据不足难获赔偿。
3. 别采取过激维权：如在超市大吵大闹、损坏财物，不仅解决不了问题，还可能因扰乱秩序或侵权承担法律责任。
若对正确处理有困惑，别犹豫，可随时咨询我，我会为您提供专业维权指导。
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在超市买到过期产品并投诉，要求赔偿有明确法律依据。
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：“消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。”
超市卖过期产品，属于不符合食品安全标准的食品，你作为消费者符合法条情形，有权要求赔偿损失，还可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元按一千元算。
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超市买到过期产品投诉后，处理核心是实现赔偿诉求和解决问题，具体看情况：
若和超市协商，可带过期产品、购买凭证等证据沟通，明确提出赔偿要求（如价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元按一千元算），多数超市会协商解决以避免投诉升级。
协商不成且已向相关部门投诉，市场监管部门会介入调查，核实事实后责令整改、处罚超市，同时协助你维权，督促赔偿。
若超市拒不赔偿，监管部门协调无果，可向法院起诉，提交证据后由法院判决超市承担赔偿责任。
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超市买到过期产品投诉后，需防范法律风险：
1. 诉讼时效风险：自你知道或应当知道权益受损起，诉讼时效为三年。超三年起诉，对方若抗辩时效，你可能败诉，比如2020年1月1日买过期产品，2024年1月2日才起诉，超市以时效抗辩，法院可能驳回诉求。
2. 证据链风险：丢失购买凭证或食品包装，会导致无法证明购买和过期事实，如只剩过期产品却丢了小票，又无其他证据（如付款记录、监控等）证明是该超市购买，维权时证据链不完整，可能难获赔偿。

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